Бульон с фрикадельками

Бульон с фрикадельками

Бульон с фрикадельками

Отварить грибы и мелко порубить. Бульон процедить, заправить сливочным маслом, добавить в него репчатый лук, слегка поджаренный на сливочном масле, и поставить на огонь прогреть.

В отваренные и порубленные грибы добавить репчатый лук, слегка поджаренный на сливочном масле, намоченный в молоке белый хлеб. Все пропустить через мясорубку. Муку прогреть со сливочным маслом, развести горячим молоком так, чтобы был густой соус. Положить соус в грибную массу, посолить, добавить два сырых яйца и все хорошо перемешать. Из полученной массы сделать фрикадельки, опустить их в кипящую подсоленную воду. Как только фрикадельки всплывут, переложить их в тарелки, залить грибным бульоном, посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.


Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. . 2004.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Смотреть что такое "Бульон с фрикадельками" в других словарях:

  • Бульон с фрикадельками — Кухня: Тип блюда: Рецепт приготовления: В текущей категории (Эмпанады (мексиканская кухня)): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бульон с фрикадельками из хлеба и мяса — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Рецепт приготовления: В текущей категории (Хлебные супы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бульон с фрикадельками — Мякоть сырого мяса пропустить два три раза через мясорубку, прибавить соль, перец и 2 ст. ложки холодной воды. Полученную массу тщательно перемешать, разделать в виде шариков (фрикаделек) и опустить их в готовый кипящий мясной или куриный бульон …   Книга о вкусной и здоровой пище

  • Рыбный бульон с фрикадельками — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бульон из курицы по-одесски (экономный) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бульон с гренками по-чешски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бульон с клецками из булки с пряностями — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Хлебные супы): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бульон с клецками из белых булочек — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бульон с клецками из хлеба (Немецкая кухня) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Хлебные супы): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бульон с хлебными клецками на сметане — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Хлебные супы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»